蛋仔是一种香港地道街头小吃，是华夫饼的变体。它的口感酥脆，中间半空，外皮像一块小饼干，吃起来既有鸡蛋仔的香气，又有华夫饼的松软。要让蛋仔变得坚硬，可以尝试以下方法：
- 在制作蛋仔时，可以增加面团的硬度和厚度。
- 在烘烤完成后，可以将蛋仔放入冰箱中冷却一段时间，这样可以使蛋仔变得更加坚硬。
要让视频大范围推广，首先要确保视频内容有趣、有价值，能够吸引目标受众。
其次，利用社交媒体、视频网站等平台积极推广，产生关注和分享。同时，与相关网站、媒体或博主进行合作或宣传，扩大影响力。另外，制作一些与视频相关的图文等在其他平台推广，吸引更多用户前来观看和分享。