禁忌有：
首先，在吃虾时不要同时食用富含维生素ｃ的食物，例如西红柿、柑橘等；
其次，由于虾中含有丰富的蛋白质以及其他的微量元素，所以在吃虾时不要同时服用含有大量鞣酸的食物。
第三，不能与含有较多单宁酸的食物同食。
1.在吃虾的时候不要喝一些含大量维C的果汁或吃一些水果。以免中毒。
2.虾不能和葡萄还有菠菜等含草酸的食物同吃。时间长了容易形成结石。
3.不要过量食用虾。虾中含有大量的蛋白质，食用过多容易引起腹泻和消化不良。
首先第一吃大虾，必须要新鲜大虾，因为冰冻虾鲜味肯定会打一些折扣，鲜味不足；
第二，要把大虾的虾线取出；
第三，大虾清蒸就足够美味了，如果不怕寄生虫，可以尝试生吃。