砌体砂和水泥的计算方法需要先考虑砌体的类型和尺寸，然后根据设计要求计算墙体的厚度和面积。根据砌体所需的砂浆配比，计算出所需的水泥和砂的比例，并按比例混合制作砂浆。
一般来说，计算方法是根据1：3的水泥砂浆比例计算，即1袋水泥需要搭配3袋砂子。因此，在计算砌体所需砂和水泥的数量时，需要对比墙体的面积和砌体的类型和厚度，以及所需的水泥和砂比例进行计算。
砌体砂和水泥的计算方式需要根据需求和设计规格进行具体实施。一般来说，建筑工程中砂浆配合比为每1:3（水泥：砂）的情况下，砂和水泥的比例为3:1，即每一份水泥需要加入三份砂，这样的计算方式可以得出准确的使用量。
此外，需要根据砌墙块的规格和墙体的厚度计算每平米砌体所需要的砂浆量，计算好所需的砂和水泥量，才能保证施工质量和工程进度。