鉴别巧克力的好坏，主要是看他的原料是可可脂还是代可可脂、类可可脂，同时要注意其可可脂的含量。
好的巧克力至少有45%的可可脂，含60%至70%的那种品质就很上乘了。
打开包装看，很纯正的、品质很好的巧克力外观非常光亮，光泽度很好，产品的外形非常完整;
不好的巧克力几乎没有什么光泽，而且产品的外观非常粗糙。
掰开看质地，品质很好的巧克力非常细腻和均匀，不好的巧克力，质地有很多气孔，很不均匀。
“左镜下线”是指全站仪的水平下视线，用于观察目标点下方的标志点。如果“左镜下线”与“黄线”重合，意味着观察目标点和标志点之间的视线已经对准，此时可以进行测量和记录。
首先在测量目标点和标志点之间的距离前，需要在全站仪上设置目标点和标志点，根据需要进行调整和校正。
然后通过全站仪的望远镜观察目标点和标志点，将视线对准目标点和标志点之间的位置，直至左镜下线与黄线重合。
此时可以进行测量，并记录测量结果和数据。
需要注意的是，在测量过程中需要保持全站仪的稳定和水平，并进行必要的校正和调整，以确保测量精度和数据准确性。同时，根据测量需求和情况进行选择和调整测量参数和方法。
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