葱100公克，姜50公克，盐1茶匙，沙拉油150㏄
1.将葱、姜分别切细，备用。
2.将葱姜放入碗中，加入盐一起拌匀。
3.取锅倒入沙拉油加热，热锅至约150℃左右将热油取起，直接冲入葱姜中，此一步骤可延长葱姜油的保存期限。
4.将细葱、姜末、油三者搅拌均匀即可。
一、用料:
姜1块·蒜3头·葱3根·麻油适量·精盐5克。
二方法步骤:
步骤1、姜去皮洗净，蒜剥去外皮，葱洗净切掉葱须备用；
步骤2、将备好的姜、蒜、葱剁碎，剁好的姜和蒜放入压蒜器中压成泥再与葱碎混在一起，拌入精盐备用；
步骤3、净锅置旺火上烧热，倒入麻油，麻油滚沸后直接淋入葱姜蒜中，晾凉即可食用。