1.把螃蟹刷洗干净，每只螃蟹剁成4块，蟹鳌用刀拍裂，用适量的盐和生粉将螃蟹拌匀；
2.将准备好的辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料切好备用；
3.锅里加油烧至7成热，将螃蟹炸一下，螃蟹炸至变红后盛起备用；
4.锅里留底油，下姜蒜、洋葱、干辣椒、花椒煸香后加入豆瓣酱炒香，将炸好的螃蟹重新入锅；
5.将锅里的材料煸炒均匀，加入芹菜、辣椒、洋葱，炒匀加生抽和料酒后再加适量的清水烧焖；
6.起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠即可。
做香辣小龙虾时，通常会选用干辣椒的种类为指天椒或者朝天椒，因为这两种辣椒香味浓郁，辣度适中，能够为小龙虾带来独特的香辣味道。
选用的干辣椒应该颜色鲜艳，质地硬挺，没有受潮发霉的情况。在烹饪过程中，将干辣椒切碎或剪成段状，然后与其他调料一起炒制，使其释放出香味和辣味，再与小龙虾一起翻炒，让其充分吸收辣椒的味道，最终呈现出麻辣鲜香的美味佳肴。
在中国，马卡片剂属于处方药，对于药品生产和销售都有一定的监管要求。
首先需要获得国家药监局颁发的药品生产许可证，以证明生产企业符合相关的药品生产要求和质量控制标准；其次，需要进行药品注册申报，以保证药品的安全性和有效性；在生产中还需要遵守相关法律法规，如药品GMP规范等。
除了生产和销售方面的手续外，做马卡片剂还需要确保生产过程中的卫生和安全，因为药品的制造和使用都与人体健康密切相关。
此外，对于马卡片剂的药效和质量，需要进行严格的质量控制和检测。
因此，需要配备专业的设备和人员，以确保药品的质量和安全。