猪小肚煲汤无论是晚上吃还是早上吃，各有其好处。晚上吃可以补充一天消耗的营养，促进睡眠，但消化速度较慢。早上吃有助补充水分，开启新的一天，但空腹食用可能会对胃肠道造成刺激。
一般来说，如果晚餐时间较早或晚上不适宜进食，早上食用比较合适，反之则晚上食用较好。但需要注意的是，猪小肚煲汤热量较高，应适量食用，避免对身体造成负担。
猪小肚汤的食用时间一般推荐在白天，尤其是早餐或午餐时段。晚上食用可能会给肠胃带来较大的负担，不利于消化和吸收。猪小肚富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾益胃、补气养血的功效。早餐或午餐食用可以补充人体所需营养，增强体质；而晚餐进食后活动量较小，食物容易堆积在胃肠道中，影响消化和睡眠质量。
原材料：猪小肚 1个 淮山药150g
调料：生姜片
调味品：盐 味精
作法：
1 全部原材料提前准备
2 猪小肚用木薯淀粉、油内外各清理二遍，随后放宽水中焯至掉色
3 把焯好的猪小肚清洗，切割成丝预留
4 山药去皮切割成滚刀块，加水里泡下
5 把猪小肚和淮山药块一起放进压力锅里，放放生姜片，引入冷水至吞没，火灾压12分鐘
6 起锅时放盐和味精调料就可以。