主料：自发粉500g，椰子汁250g，糖100g，泡发粉10g，油50g
辅料：红曲粉适量
1.准备好材料
2.将油，糖，椰子汁溶合在一起
3.倒入自发粉，红曲粉，泡打粉
4.搅匀成无颗粒状
5.碟子上抹油
6.将面糊倒入碟子八分满
7.上锅用大火蒸25分钟左右，全程用大火蒸这样发糕才会笑开
用料
自发粉 250克
鸡蛋 2个
白糖 50克
水 适量
红枣、葡萄干 适量
步骤 1
准备材料
步骤 2
面粉称重250克
步骤 3
白糖称重50克
步骤 4
打入鸡蛋，多次少量加水搅拌
步骤 5
搅拌至无干粉后，静置20来分钟发酵后移入抹油的模具后，放入葡萄干红枣
步骤 6
蒸20分钟，再闷5分钟即可。
1. 将糯米淘洗干净后浸泡2个小时以上。
2. 将红枣和花生洗净泡水备用。
3. 糯米沥干水分后放入盆中，加入白糖和适量的水搅拌均匀。
4. 在蒸锅中铺上湿布，将调好的糯米放入蒸锅中大火蒸30分钟。
5. 将红枣和花生切成小粒备用。