食材用料：粉丝，虾仁，蟹黄酱，五花肉，白菜叶，葱姜蒜，生抽，老抽，葱花，清水各适量
1，首先我们将粉丝放在水中提前泡软，虾仁挑出虾线之后，剥掉外壳备用。
2，五花肉洗干净切成片，这里用到的是砂锅，准备一个大一点的砂锅，放油将五花肉放进去，炒出油脂。
3，然后再把虾仁，葱姜蒜放进去，炒出香味，再放入两勺蟹黄酱，翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入一勺生抽，半勺老抽，
4，最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀，让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。
5，最后出锅前撒点葱花就可以了，
15天。罐装蟹黄酱开盖后食用期在一个星期内，常温下最多10天，放冰箱冷藏可以15天。蟹黄酱是一种味道鲜美的调味酱，它是以螃蟹体内的蟹黄为主要原料加入多种调味料制成的一种美味食品，这样既能延长蟹黄的保质期，又能让人们随时吃到美味的蟹黄。
1. 所属区别：蟹黄金是上海蟹家大院食品有限公司旗下的一款美食产品，它通常是由蟹黄和其他食材（如蟹肉、蟹粉等）混合制成的一种美食。而蟹黄则是螃蟹体内的卵巢和消化腺，是螃蟹产生真正意义上的“螃蜡”即所谓“肥料”的地方，通常指的是母蟹的卵巢。
2. 口感区别：蟹黄金的制作方法和原料选择会影响其口感，它可能会带有微咸微甜的味道，有沙粒般的口感。蟹黄则更像是鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美，吃起来有一种沙沙的颗粒感。
3. 营养价值：蟹黄的营养价值通常高于蟹膏（公蟹的精囊精液与器官的集合）。蟹黄中含有17种氨基酸，包括谷氨酸等致鲜氨基酸，这也是蟹黄鲜美的原因之一。蟹黄和蟹膏都含有多种脂肪酸，其中蟹黄中的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量高于蟹膏，且富含DHA和EPA。
4. 食用时机：传统上，大闸蟹的食用有“雌九雄十”的说法，即农历九月吃母蟹（蟹黄），十月吃公蟹（蟹膏），这个时期蟹黄和蟹膏的营养价值最高。
总的来说，蟹黄金是一种经过加工的美食产品，而蟹黄是螃蟹体内的自然产物。两者在口感、营养价值和食用时机上都有所不同。