奔腾B5014T的水温可以通过车上的仪表盘来观察。在驾驶员座位前方的仪表盘上，有一个水温表，用于显示发动机冷却液的温度。
当发动机启动后，水温表上的指针会随着引擎温度的升高而逐渐上升，一般来说，正常的水温范围应该在90度左右，如果超过了这个范围，需要注意检查是否存在漏水、散热器堵塞等问题。总之，观察水温可以及时发现发动机的异常情况，保证行车的安全和稳定性。
奔腾B50 1.4T热车不着火的问题，可能涉及多个方面，以下是一些可能的解决方案：
检查燃油供给系统：首先，应确保燃油箱有足够的燃油，并检查燃油泵是否工作正常，没有堵塞或漏油。如果燃油泵有问题，应及时修复或更换。此外，燃油质量也是一个关键因素，如果燃油质量不佳，也可能导致热车不着火，此时应更换质量可靠的燃油。
检查点火系统：火花塞是引擎点火的关键部件，如果火花塞脏了或损坏了，会导致引擎无法点火。因此，需要检查并清洁或更换火花塞。同时，点火线圈的工作状态也应进行检查，以确保点火系统整体正常。
检查发动机控制单元：发动机控制单元（ECU）是车辆发动机的大脑，它负责控制发动机的各种功能。如果ECU出现故障或接收到错误的信号，可能会导致热车不着火。此时，应使用专业的诊断工具检查ECU是否有故障代码，并根据需要进行修复或更换。
检查电池和起动机：电池电量不足或起动机故障也可能导致热车不着火。因此，需要检查电池电量是否充足，电池连接是否牢固，接触是否良好。同时，也应检查起动机是否工作正常，如有问题，应及时修复或更换。
检查排气系统：排气系统的堵塞也可能影响发动机的正常工作，导致热车不着火。因此，需要检查排气系统是否有堵塞或泄漏，并及时清理或更换有问题的部件。
请注意，上述只是一些可能的解决方案，具体的问题可能需要专业的维修人员进行检查和诊断。因此，如果以上方法都不能解决问题，建议将车辆送到专业的汽车维修店进行检查和维修。同时，为了确保行车安全，不要在未解决问题的情况下强行启动车辆。