团圆饭的硬菜可以选用荤素搭配，如红烧肉、清炒时蔬、香煎鱼片等。在做菜时要注意食材的选取、加工和烹饪技巧，比如红烧肉可以选取瘦肉和五花肉的搭配，先用水煮去腥味，再用炒锅翻炒，最后加入调味料慢炖，烹饪至入味。
清炒时蔬则要注意切块的大小和火候的掌握，使其既能保留蔬菜的营养，又能保持清爽爽口的口感。
香煎鱼片则要先用生抽、料酒、姜葱腌制，再用平底锅煎至两面金黄，烹饪过程中注意不要过度翻动，保持鱼片的完整性和鲜嫩口感。
宋小梅被学校开除是在《团圆饭》第43集。宋小梅经常逃学迟到，哥哥为了宋小梅上学去找老师求情，宋小梅回包子铺拿自己的书养父说烧火了，宋一达为了她上学找朋友帮她借书补习，她去养父家还钱时发现养父一家搬走了，她打开养父留给她的箱子发现是她自己上学的书，小梅被养父的行为感动，她回家写了百字道歉书向老师道歉，最后老师原谅了她让她回学校上课。
这个一般的习俗都是让老祖先人们先请进来吃，烧香烧纸，让老祖宗们在天之灵，保估子孙后代平安顺利，幸福安康，烧完纸过后，就算仪式结束，然后人们才开始吃饭。一桌丰盛的年夜饭吃得大家都开心快乐！祝愿来年一切都心想事成，万事如意。