电饭煲之所以普遍较小，主要是由于以下几点原因：
首先，电饭煲的设计初衷是为了满足家庭日常烹饪需求，小巧的体积便于存放和携带，更适合家庭环境。
其次，电饭煲的容量和体积与其功率、加热效率密切相关。较小容量的电饭煲加热速度更快，能更快地煮熟米饭，节省能源。
最后，小型电饭煲有利于生产成本的控制，且便于消费者购买和使用。
因此，综合考虑市场需求、功能和成本等因素，电饭煲制造商普遍倾向于生产较小型的产品。当然，市面上也有大容量电饭煲，主要是为了满足特殊需求，如大家庭或商业用途。总之，电饭煲之所以较小，是因其更适合家庭使用、加热效率高以及成本较低等优势。
买电饭煲时都会带一个量杯的，量杯一般是160ml的，两人份的米饭就取两杯米，平杯。放水的时候更简单，两杯米放三杯水就正好了。
电饭煲锅盖外边汤水现象是因为在蒸煮过程中，米饭会发生膨胀，而电饭煲的锅盖密封性较好，在煮过程中产生的蒸汽难以逸出，造成压力增大，使得水分煮沸后，绕着锅盖边缘向外溢出，形成锅盖外侧的汤水。