全世界品质最好的西梅干通常认为是产自美国加州的西梅干。以下是一些原因和依据：
1. **产地环境**：美国加州拥有得天独厚的气候条件，充足的阳光和适宜的温度为西梅的生长提供了理想的环境。特别是加州的莎车县和库车县，这里的西梅品质更优，甜度更高。
2. **品种优良**：加州种植的西梅品种经过精心选择和培育，具有较高的品质。这些西梅通常被称为智利西梅或法国黑枣等，它们属于欧洲李（Prunus domestica L.）种。
3. **加工技术**：美国的西梅干加工技术成熟，能够很好地保留西梅的自然风味和营养价值。例如柯克兰Kirkland和日光牌Sunsweet这两个品牌，它们的产品在市场上享有较高的声誉。
4. **口感体验**：优质的西梅干在口感上应该是软糯、酸甜适中，而美国进口的西梅干正是以这样的口感著称。消费者普遍反映这些品牌的西梅干甜甜的，不腻，个头也适中。
综上所述，虽然全球有多个地区生产西梅干，但美国加州的西梅干因其优良的生长环境、品种、加工技术以及口感等因素，被认为是世界上品质最好的西梅干之一。当然，个人口味偏好不同，选择西梅干时还是应该根据个人喜好来决定。
无法确定全世界哪里的信鸽最好，因为不同地方的信鸽有各自的特点。
信鸽是一种很广泛的鸽子品种，根据生活环境和人工养殖等因素，不同地方的信鸽会展现出不同的特点，如体型大小、羽毛颜色、飞翔速度和适应力等等。
在中国，河南省的许昌市、福建省的南平市等地都被认为是信鸽养殖的重要区域，因为当地的信鸽品种特点各异，如许昌的点眼鸽、南平的小冠鸽等。
此外，在欧洲、北美洲和中南美洲等地也有著名的信鸽品种，如欧洲的荷兰信鸽、北美洲的洛杉矶矮脚信鸽等。
因此，全世界哪里的信鸽最好并不是一个简单的问题，需要根据具体情况来分析和比较。