杀猪的方式主要有以下几种：

放血法：这是最常见的杀猪方式之一。首先几个人把猪按住，放在事先准备好的案板上。然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，放猪血。等猪血放完后，刮猪毛。猪毛刮完之后，用水清洗干净，之后剖开猪肚子即可。

钢管锤打法：这种方式是在18年以前明月所在猪场配种舍有头怀配母猪瘫了的情况下采用的。具体做法是四个男人每人拿一条钢管往猪头鼻背部乱打一顿，打得猪嗷嗷嗷直叫，血是没出多少，四人手都打麻了猪没死。下午上班又乱打一顿，下午下班居然还活的，再乱打一顿没死。最后打药才处死。

火碱注射法：这是一种较为残忍的方式，需要在猪颈部肌肉或胸腔注射火碱，一般需要几个小时至一天半时间，猪死亡慢且非常痛苦。

水淹法：将猪头按入水中，灌水窒息死亡。这种方式在小猪和大猪身上都可以应用，但在大猪、公猪、母猪身上可能会因为重量过大而难以实施。

以上四种方式是目前常见的杀猪方式，每一种都有其独特之处和应用场景。