《吃水不忘挖井人》课文中少了**“瑞”、“沙”、“洲”、“坝”、“导”、“挖”、“解”、“碑”、“刻”**等9个字。这些字虽然没有在课文中出现，但是它们是构成课文的重要元素，是识字教学的重要内容。在课文中，这些字虽然没有明确标注出来，但是教师可以通过引导学生观察课文插图、朗读课文、讲解生字词等方式，帮助学生认识和理解这些字。
同时，家长也可以在家庭教育中，通过与孩子一起阅读、讲解生字词等方式，帮助孩子巩固和拓展识字能力。
《吃水不忘挖井人》是一篇富有深意的记叙文，讲述了饮水思源、不忘恩人的道理。在朗读这篇课文时，断句的正确与否直接影响到对文章意思的理解与情感的表达。以下是一些关于如何断句的建议：
首先，要把握句子中的词意和语法结构。可以将意思结合紧密的文字看成一个“意义单位”，“单位”与“单位”之间往往需要一定的停顿。例如，“吃水”和“不忘”是两个意义单位，因此在它们之间应该有一个停顿。
其次，在分析语法结构时，可以先抓住动词，把跟动词有关的前后各词联系起来，观察句子的整体结构。往前找主语，往后找宾语，再旁及其它成分。这样，句子的语法结构就会清晰明了，依据这个结构进行断句也会更加准确。
具体来说，对于《吃水不忘挖井人》这篇课文，可以按照以下方式进行断句：
在主语和谓语之间断句，如：“吃水/不忘/挖井人”。
在并列的词语或短语之间断句，以突出它们的并列关系，如：“时刻/想念/毛主席”。
在较长的修饰语与其中心词之间适当断句，以使句子更加流畅，如：“红井/水/亮晶晶”。
通过以上的断句方式，可以更好地表达出文章的意思和情感，使朗读更加生动有力。同时，也需要注意在断句时不要破坏句子的完整性和连贯性，保持句子的自然流畅。
总之，正确的断句需要基于对文章内容的深入理解和对语法结构的准确把握。通过不断的练习和尝试，可以逐渐掌握断句的技巧，使朗读更加符合文章的情感和风格。