四川省邛莱市火井镇山家营村（人口约有八九百人）、山家村；广元县苍溪约1000---2000人（明末清初由河南咯阳迁入 字派分为：龙应秀玉 思有毓资 凤中万清永生华之 至今已经有21代） ；四川南部县伏虎区柳驿乡灯台嘴村，有大约500人（字排是：龙应秀芝，载林朝锺，现华云仁，永正文峰，至今有21代）
成都等地（山姓在四川的很多地方还有分布：四川三台县、名山区、天全县、泸定县、眉山市、都江堰市、温江区等地）
青海省山姓在明朝初期从南京竹丝巷迁入，现分布在湟中区、贵德县、西宁市、平安县等
1. 龙虾刷洗干净，放到水里(水里加姜片)煮至身体通红捞出，头脚留下备用，取出龙虾肉切小块备用。不熟没有关系，后面还会再料理
2. 煮龙虾的同时来做其他的事情。姜蒜切片，洋葱切丝，包菜切丝，米淘洗干净
3. 锅中放油，爆香姜蒜，入洋葱翻炒，有香味后入包菜丝，加盐胡椒调味，加大米翻炒，加水至漫过食材约1公分，再将龙虾肉倒入翻炒，加番茄酱进去翻炒，把头脚摆在饭上
4. 转中小火焖之水干饭熟即可
长得像姜的食物有很多，以下是一些常见的例子：
1.沙姜：沙姜是一种姜科植物，与普通姜不同的是，它的形状较小，味道更辛辣，常用于烹饪中，例如制作沙姜鸡等菜肴。
2.高良姜：高良姜也是一种姜科植物，它的形状与普通姜相似，但颜色较深，味道更辛辣，常用于制作中药材和调味料。
3.南姜：南姜是一种姜科植物，它的形状与普通姜相似，但颜色较浅，味道更温和，常用于制作中药材和调味料。
4.洋姜：洋姜是一种菊科植物，它的形状与普通姜相似，但味道更甜，常用于制作腌制食品，例如腌制洋姜等。