霞浦海蛎饼是中国福建省霞浦县的一种传统地方美食。其正宗做法是选用新鲜的海蛎肉制作馅料，加入调料和芝麻、面粉等制成薄皮，将馅料包裹在皮中，用旺火煎至金黄色即可。在制作过程中，需要注意掌握火候及材料配比，以保证味道鲜美、口感香脆。最后，搭配适宜的酱料一同食用，可以更好地品尝到霞浦海蛎饼的独特风味。
其叶片狭长呈带状，不分枝，植株健壮，鲜海带呈橄榄褐色，富有光泽，长度1.5—2m，厚度1—4毫米；受独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响，养殖周期缩短，藻体幼嫩，粗纤维含量少；干品呈黑褐色，质嫩柔软；加工成品的盐渍海带结呈翠绿色，蒸煮易烂，粘滑爽口，香醇。
霞浦海带富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2，胡萝卜素、碘以及钙、铁、锌等多种微量元素。干海带中蛋白质为10%、碘0.3%、氨基酸总量101g/㎏、钙7016mg/㎏、铁382 mg/㎏，锌8mg/㎏、β-胡萝卜素1.1mg/㎏、维生素B170µg/100g、维生素B2190µg/100g。霞浦海带生产过程不施肥、不用药，为纯天然绿色无公害产品，经常食用有利于实现人体酸碱平衡、保持体液呈微碱性，还有软坚散结、消痰平喘、利水泄热、去脂降压、加快胆固醇代谢、降低肿瘤的危险性的作用。
便宜。
霞浦的物价真是感人，吃海鲜吃到爽，海鲜面12块，味道杠杠的，那家网红的海鲜店物价透明性价比高，份量足，确实划算。