新疆伊犁地区有一种特色的本地酒叫做“葡萄酒”。由于伊犁地区气候适宜，土壤肥沃，葡萄种植业发达，因此葡萄酒成为当地人喜爱的饮品之一。伊犁的葡萄酒以其独特的风味和口感而闻名，既可以作为餐前酒或下午茶的搭配，也可以作为社交场合的饮品。除了葡萄酒，当地人还会喝一些传统的白酒和啤酒等。这些都是当地人喜爱的饮品选择。
伊力特曲享有“新疆茅台”的美誉，由位于伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克镇的新疆伊犁酿酒总厂生产。
酒味纯正、舒心爽口、自然醇厚、甜绵协调、香气浓郁、回味悠长。伊力牌系列酒现已形成4个品种，有伊力特曲、伊力老窖、伊力特酿、伊力大曲，分别获得新疆维吾尔自治区、国家、国际上各种金银奖
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伊犁河谷有数万亩的薰衣草，当地人把这些薰衣草制成干花，可以有许多用途：泡花茶、客厅装饰、制作精油...除了薰衣草，伊犁常见的干花还有菊花和玫瑰花。伊犁干果是基于新疆独特的地理环境和人文环境而产生或发展而成的具有地方特色的小吃。主要干果有红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，杏干，无花果等，价格都很便宜，想买多少就可以买多少等等。