1.引诱成虫产卵，再集中杀灭幼虫；秋季收获后及时翻耕。十字花科蔬菜收获后，及时清除田间残株老叶，减少菜青虫繁殖场所和消灭部分蛹。
2.注意天敌的自然控制作用，保护广赤眼蜂、微红绒茧蜂、风蝶金小蜂等天敌。在绒茧蜂发生盛期用每克含活孢子数100亿个以上的青虫菌，或B可湿性粉剂800倍液喷雾。1万多角体/毫克菜青虫颗粒体病毒+16000国际单位/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂800-1000倍液、16000国际单位/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾防治。
3.化学防治。一般在产卵盛期后5-7天，即孵化盛期为用药防治的关键时期。又因其发生不整齐，要连续用药2-3次。幼虫3龄以前施药具有较好的防治效果，可选喷下列药剂：10％醚菊酯悬浮剂1000-1500倍液、25％灭幼脲悬浮剂2500-3000倍液、5％氟啶脲乳油1000-1500倍液、2％苦参碱水剂2500-300倍、1.1％烟・楝・百部碱乳油00-100倍液，喷雾防治。低龄幼虫发生初期，喷洒苏云金杆菌800-1000倍液或菜粉蝶颗粒体病毒每亩20幼虫单位，对菜青虫有良好的防治效果，喷药时间最好在傍晚。幼虫发生盛期，可选用20％灭幼尿悬浮剂800倍液、10％高效氯氰菊酯乳油1500倍液、50％辛硫磷乳油1000倍液、20％杀灭菊酯2000-3000倍液、21％增效氰·马乳油4000倍液或90％敌百虫晶体1000倍液等喷雾2-3次。
如果是软腐病或者青枯病细菌引起的病害，最好使用防治细菌类的农药，如铜制剂、硫酸链霉素、春雷霉素等。
如果是真菌引起的如炭疽病、疫病、灰霉病等最好使用防治真菌类的药物，如百菌清、甲霜灵、嘧菌酯等。
1、紫菜切成4小张。葱、蒜洗净，切细末，加入酱油、香油混合，调成酱汁。
2、菠菜洗净，用手捏住根。放入滚水中汆至叶片变深绿，取出，泡入冰开水中待凉。
3、将菠菜捞出，切去根，用纸巾吸干水分。紫菜铺在竹帘上，放入适量菠菜包卷起来，全部卷好后切段摆盘，淋上调好的酱汁。
4、白芝麻入锅，用小火炒香，撒在菠菜卷上即可。