春节这三样菜不要吃，寓意不好，过年大家都希望红红火火的。

这第一样，必须是炒鱿鱼。

话说“懂的人自然懂”，看到这道菜，估计马上就有人就心领神会。

这是因为，这道菜的名字会引发客人不适。特别是现阶段工作不稳定的情况下，过年期间总有一大波离职潮。这里面有人是自己离开，当然也会有人是被“炒鱿鱼”辞退掉的。本来被动离职就很容易让人窝火，吃个饭再一眼看到个“炒鱿鱼”，心里自然不会多痛快。

另外，鱿鱼这东西在做菜的时候要切片刻花格，然后再炒，可这一炒，鱿鱼片马上就会变成“鱿鱼卷”，这形状就更尴尬了。多像以前辞工的人卷铺盖走的情况。

第二样，白豆腐。

其实这第二样菜好多人没注意过，但讲究的人家自然就不会上。

先说说白豆腐平常会出现的场合：

白事吃豆腐：战国乐毅孝顺，总给父母吃豆腐，所以父母都很长寿。乐毅的父母过世时，亲友邻居们来吊唁，他也请人吃豆腐宴，祝愿大家也能健康长寿。所以后人在办白事时，都会办“豆宴”。

你说这过年都是红红火火，热热闹闹，要的是锦上添花，红到发紫，咱整个白的菜放人眼前，怎么看都不太合时宜。

第三样，梅菜扣肉。

你别说，我还真在一个亲戚家见人上过，不过到了吃的时候，桌上就有一个老人说了句，你这菜不错，就是不应景。

这是因为，梅菜的“梅”和倒霉的“霉”同音，这大过年的，人人都讲究个吉祥如意、图个好运气、好彩头，这带“霉”菜，肯定不能上桌！无论是谁看到，多少都会感觉有些晦气吧！