他是二级教授。
江连洲，1960年1月生，汉族，籍贯安徽东至，大豆食品加工理论与技术专家，国际食品科学院院士，东北农业大学食品学院教授、博士生导师。
江连洲长期致力于粮油食品产业科技创新，开展大豆食品加工理论与技术科研攻关研究。
截至2018年4月，江连洲已发表学术论文400余篇，其中SCI、EI论文220篇，高被引ESI论文5篇，先后提交调研报告、决策建议20余份，出版著作11部，其主要论著有《植物油料生物解离技术》等。
目前公司经营运转正常。武汉江通动画传媒股份有限公司（曾用名：武汉江通动画传媒有限公司），成立于2012年，位于湖北省武汉市，是一家以从事广播、电视、电影和录音制作业为主的企业。企业注册资本12650万人民币，实缴资本2811万人民币，并已于2019年完成了股权融资。经营范围
对影视行业的投资；电视音像技术及产品的开发、技术服务、技术咨询；承办展览展会；会议服务；文化文艺交流组织策划（不含营利性演出）；国内广告设计、制作、发布、代理。（上述范围中国家有专项规定需经审批的项目经审批后或凭有效许可证方可经营）。