下面是炒制方法：
所需材料：
- 土豆 2个
- 青椒、红椒、葱 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、孜然粉 适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成细条，放进冷水中泡一会。
2. 青椒、红椒切成细丝，葱切成葱花。
3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆略微变软后加入盐、孜然粉调味翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒丝，再翻炒几下。
6. 最后加入葱花炒匀，出锅即可。
炒制时需要注意的是，土豆丝需先用水泡一会，这样能去除些许淀粉，避免炒出来的土豆丝粘在一起。另外，孜然粉的用量可以根据个人口味酌情加减。
卢湾区，不过现在合并到了黄浦区
平桥居委会位于中山东路70弄1号楼，联系电话：57837772。平桥居民区是一个松散型的居住小区，地处中山街道北侧，始建于1985年，她的前身是松江县中山街道光明居委会，1998年实行“三级政府，四级管理”划归松江镇，2001年松江区重新进行区域划分，平桥居委会划归由茸北镇改制的中山街道管理。
平桥居委会区域管理范围为：东至环城路、西到通波塘、南至中山东路、北邻邱家湾路和蓝天新村。居委会区域总面积约0.99平方公里。
老两口一年有一万元左右的开支就是够了，如果在农村会更低，老两口衣服其本上花不差钱，就是买菜，人情事事花点钱足够了。