可以
问界 M7 六座版本的副驾驶座椅支持放平功能，放平后可以与后排座椅形成一个平整的空间，方便乘客休息或存放物品。不过，需要注意的是，放平副驾驶座椅时，需要先将座椅靠背调整到最低位置，然后再将座椅向前滑动，直到座椅与后排座椅齐平。
要将Jeep界M7六座版改成大床，需要进行以下步骤：
首先需要卸下座椅以腾出空间，并且使用测量工具计算出大床的大小。安装一块适当大小的床板，然后垫上床垫和床上用品。
其中需要注意的是床板的选材和加固，以确保其能承受重量和振动，还需要注意空间的利用和安全性。通过这些步骤，你就可以在Jeep界M7的后面创造一个宽敞舒适的大床空间，满足旅途中的睡眠需要。