用料
大蒜 6瓣
隔夜米饭 1碗
生抽 1勺
老抽 半勺
白糖 10克
盐 10克
鸡蛋 1个
小葱 1根
胡椒粉 半勺
1、【第一步】大蒜5瓣剁碎
2、【第二步】烧油炒蒜末
3、【第三步】料汁（生抽一勺+老抽半勺+白糖三分之一勺+胡椒粉半勺+三分之一勺盐）
4、【第四步】先爆炒米饭~大块都炒碎后~倒料汁爆炒
5、【第五步】中间留空间倒油煎蛋
6、【第六步】放入，我其他菜谱的 脆皮鸡翅和腊八蒜~放在一个碗里~
1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。
分别放进搅拌机打成糊状；
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，蒜蓉留一半最后放，边熬边加糖 、盐巴、米醋小半瓶；
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
蒜蓉酱放久了会酸，可能是因为发酵不完全或盐度不够等原因。如果酱料没有出现变质现象，一般可以继续食用。但如果酸味是由于变质引起的，则建议不要食用，应尽快丢弃。