武汉江南职业技术学校提供了多样化的专业选择，以满足不同学生的需求和兴趣。以下是一些主要的专业类别和具体专业：

1，旅游与酒店管理专业方向：

旅游管理（航空高铁动车服务方向）：专注于培养具备优良职业道德、服务意识以及高品位、高质量服务能力的高端技能型人才。

酒店管理专业：培养在饭店一线工作或管理岗位的中等技术应用型人才。

2，机械与电子信息工程专业方向：

机械工程技术专业：涵盖机械结构、机械制造、自动控制等内容，培养现代机械设计和制造能力的高级技术人才。

电子信息工程技术专业：主要培养电子信息系统设计、开发、生产和维护能力的高级技术人才。

3，计算机与网络技术专业方向：

计算机科学与技术专业：包括计算机编程、网络技术、数据库管理等内容，培养计算机软件开发和网络应用开发能力的高级技术人才。

计算机网络技术专业：培养学生计算机网络规划与管理、网络安全与维护等方面的综合能力。

4，商务与贸易类专业方向：

商务英语专业：培养具备良好英语听、说、读、写能力以及商务沟通能力的高级人才。

国际经济与贸易专业：培养国际贸易实务、国际商务谈判等方面的商务能力。

此外，武汉江南职业技术学校还设有其他多个专业，如建筑工程技术、环境艺术设计、物流管理、会计、数控技术、自动化、电气自动化技术、平面设计等，为学生提供了广阔的就业和发展空间。

请注意，具体专业设置可能因学校每年的调整而有所变化，因此建议直接联系武汉江南职业技术学校或访问其官方网站，以获取最新和最准确的专业信息。