选择益生菌时,需要考虑以下四个方面:
1. 看菌种:肠道的不同位置分布着不同的菌属,每种菌对健康都有独特的功效。多样化菌种更有利于人体构建健康微生态。也就是说配方含有多样菌种的益生菌产品更符合肠道的健康需求。
2. 看活性:益生菌只有在“活着”的时候才能发挥作用,如果失活,那么益生菌不能顺利的通过胆汁、胃酸等考验,无法在肠道内定植那么就失去作用。
3. 看数量:益生菌不仅要活着,还要达到一定的数量才能发挥作用,如果摄入益生菌数量过少,可能达不到效果。也有可能在未到达肠道前,就“牺牲”了。
4. 看配方:好的益生菌应该配料简单,没有额外的添加剂;亦或者是有针对性地添加了能与益生菌协同作用的成分,如能够帮助益生菌增殖的益生元等。
以上四个方面是选择益生菌时需要考虑的关键因素。在选择益生菌时,建议根据自身的身体状况和需求,综合考虑这四个方面的因素,选择最适合自己的益生菌产品。
1.数量
首先,要成为真正的益生菌,其产品必须含有活的和活性的细菌培养物,并且应该在包装上注明。一般建议选择具有至少10亿个菌落形成单位并含有乳酸杆菌、双歧杆菌或布拉迪酵母属的益生菌产品,这些是研究最多的益生菌。
2.活性
活的益生菌才不会产生耐药性。益生菌经人体服用后通过胆汁和胃酸,没有处理或筛选过的益生菌经过胆汁胃酸时则会死亡从而失去作用。那么这样的益生菌补充剂就算有再多的数量也无济于事。所以好的产品都会对益生菌做处理如冷冻干燥技术,包埋技术等。
3.种类
益生菌食品是摄取益生菌一个很好的选择,特别是发酵食品,如酸奶、红茶菌(发酵红茶)、酸菜(冷藏、非货架稳定)、泡菜(由发酵的卷心菜制成)、豆豉和豆豉(由发酵大豆制成)。此类食品提供了一种滋养环境,细菌繁殖并释放出一种重要的副产品,短链脂肪酸。
4.年龄
中老年人肠内益生菌减少,因此这个年龄段的人比较适合饮用酸奶,能补充肠道益生菌的不足。
选择益生菌的4条标准:
1、选择安全可靠的菌株(参考卫生部公布婴幼儿可食用菌种菌株);
2、配料里不含奶、糖、麸质等添加物(这些都不是必需添加的,且存在过敏等风险);
3、选择足够的活菌数(参考活菌总数、制菌技术、菌株来源);
4、选择干燥粉末制剂(活菌数有保障、易保存)。