1元烧烤店的利润取决于多个因素，包括成本、销售额和管理能力等。一般来说，烧烤店的毛利润率在20%到40%之间，也就是说每卖出1元的烧烤，店铺能够获得20分到40分的利润。

如果店铺的销售额高，成本控制得当，管理有效，那么利润就会更大。但是如果店铺的运营不善，成本过高，销售额不足，那么利润就会受到影响。总的来说，经营一家1元烧烤店是有利润空间的，但需要合理的经营和管理。