用料
兔肉 半只
青笋 2根
香菇 4朵
大葱 2根
独蒜 2颗
老姜 几片
盐、淀粉、花椒 适量
鸡精、胡椒粉、料酒 适量
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
兔肉宰小块，洗净把水沥干。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菇1朵6等分，大葱切段，老姜和独蒜切厚片。青笋切小滚刀，放盐沥水。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
兔肉水分沥干后，放盐、豆粉、胡椒粉、料酒、鸡精、姜片和葱绿段，搅拌均匀腌放0.5小时。然后夹出其中的姜片、葱绿扔掉，准备下锅炒。
1、主料：100g鸭肉、100g豆腐。
2、配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱。
3、准备好西施豆腐一块。
4、准备鸭肉。
5、把鸭肉切成小碎丁。
6、豆腐洗净切成小丁。
7、香菇洗净切成小丁。
8、葱切成碎末
9、姜去皮切成碎末。
10、香菜切成小丁。
11、锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。
12、放入鸭肉丁翻炒均匀。
13、鸭肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。
14、当香菇变软时加入适量的水。
15、下入豆腐丁。
16、当鸭肉炖熟食放入盐。
17、放入胡椒粉。
18、再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。
19、当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。
1.鸭腿择去细毛毛后洗净
2.干香菇冷水洗净后用温水泡发20分钟
3.鸭腿、大料、葱、姜同时放入冷水锅中开大火焯5分钟，去掉里面的血沫
4.焯好的鸭腿
5.取出炒好的鸭腿待用
6.啤酒一瓶待用
7.鸭腿再次放入锅中煸炒倒入生抽上色
8.再倒入一瓶啤酒炖煮，啤酒烤鸭去腥提高鸭腿的美味，开大火烧开后改小火慢炖
9.再倒入泡好的香菇一起炖煮
10.放入花椒粒提味去腥
11.加入适量的盐
12.加入白糖一起炖煮20分钟后，等锅里的汤烧的差不多就开大火收汁了，可以出锅了