首先，将小猪面灯放入生姜水里浸泡20分钟，以去除异味。
然后，在蒸锅里放入适量的水，将水烧开。
把浸泡好的小猪面灯放入蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子开始蒸。根据小猪面灯的大小，蒸的时间大约在15-25分钟之间。当小猪面灯变成透明时，就可以取出来食用了。蒸小猪面灯时，需要注意火候和时间，以免蒸糊或过生，影响口感。餐前再配以适量佐料，口感更佳。
1. 将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。
2. 将面粉加入南瓜泥中，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，放置15分钟。
3. 将红豆沙用小火加热，加入糖搅拌均匀。
4. 将揉好的面团分成若干小块，用擀面杖把它擀成薄片。
5. 将红豆沙均匀地涂抹在面皮上，从一侧卷起。
6. 将卷好的南瓜红豆卷切成薄片。
1、用料：红枣一碗、黄黍米面500克。
2、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
3、用水冲洗掉表面的泥沙。
4、蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
5、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
7、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
8、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
9、握的越高越好，越高意头越好。
10、大火烧开水，再蒸30分钟即可。
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。