用料 猪腰 1只 猪展肉 250g 杜仲 约25g 核桃 3颗 蜜枣 1颗 姜片 4～5片
制作方法：
1、猪腰要从中间切开，把里面白色的筋切掉，然后洗干净猪腰切薄片，再用清水洗干净，用盐腌15分钟；
2、把猪展切成小块，把腌过的猪腰洗干净，煲开水把猪展和猪腰加姜片一起氽水后待用；
3、把杜仲、蜜枣、核桃肉洗干净，和猪展猪腰姜片一起放入炖盅，加大约5碗水，隔水炖两个小时加盐调味即可
1.用平刀法把腰子从中间一剖两半，再用左手自腰子两头向中间挤一挤，使中间鼓起，突出腰臊，将其片净，并在清水里蘸一下，目的是使刀口面光滑易剞。
2.剞时一般要顺长横剞，采用坡刀法，刀距为3．5至4毫米，进刀深度为腰子厚度的3／4，与腰子的夹角应在45 °至50°之间。用坡刀剞花纹，斜度越大、夹角越小，花纹就越长、越是悦目 ；反之，花纹短，不够美观。剞完坡刀，把腰子横过来，顺长直刀剞腰子厚度的4／5，刀距3毫米。不论横剞或顺剞，都要硬着手腕，使刀距的深浅、宽窄均匀一致，这是保证成菜形态美观的关键
首先，将清洗干净的猪腰和牛肉切成块，放入锅中焯水去除血沫，捞出备用。
接着，将洗净的巴戟和杜仲放入开水中焯水，捞出备用。
将以上材料放入高压锅中，加入少许盐和水，煮开后用小火炖约1小时30分钟。
最后，加入适量的胡椒粉调味即可。这道猪腰杜仲巴戟牛大力炖汤味道鲜美，热气腾腾，滋补身体，适合各个年龄层的人食用。