鲜蚝是一种贝类食品。
鲜蚝通常指新鲜的生蚝,在烹饪前可切开后贝壳直接食用,也可以烤、蒸、炸等多种方式加工制作成菜品。
鲜蚝富含高蛋白、低脂肪、低卡路里,而且含有丰富的牡蛎肽、锌等营养成分,被认为具有滋补强壮、滋阴补肾、养颜美容等功效。
海洋水产生物
鲜蚝是一种海洋水产生物,澳门特产之一,可直接食用。名字变更鲜蚝旧称蚝镜,内港河道称蚝江。澳门盛产鲜蚝,文人雅士以蚝字太俗,于是将“蚝镜”改“濠镜”、“蚝江”改“濠江”。现状最近因海水污染,蚝繁殖锐减。周边产品蚝,除鲜食外,还可制成蚝油等,是大众喜欢食品。
鲜蛋糕的裱花需要注意几个要点。
首先,使用裱花袋和喜欢的裱花嘴来准备糖霜或奶油。
然后,在蛋糕表面上涂上薄薄一层糖霜或奶油,以帮助花朵固定。
接着,根据自己想要的花朵形状和大小选择合适的裱花嘴,均匀地挤出奶油或糖霜,在需要的部位轻轻斜拉,形成花朵的形态。