用料
抹茶 8克
黄油 60克
淡奶油 200克
水饴 50克
细砂糖 200克
盐焗熟杏仁 240克
步骤 1
糖的软硬程度，主要取决于熬糖的温度，130度左右是软糖，160度是硬糖，根据各人喜好选择。
步骤 2
首先，将所有材料放至不粘锅，把糖熬煮至浓缩状态。
步骤 3
当糖的温度升至130度，加入黄油和抹茶粉的混合物（抹茶酱），搅拌均匀就可以加入保温的杏仁。
步骤 4
后放抹茶粉，可以保持颜色相对稳定，趁热快速使用刮刀抹平。
步骤 5
倒入模具定型，放凉。
步骤 6
冷却至60度切糖
步骤 7
软糖，对抹茶粉的影响不大，颜色能保持翠绿色。
步骤 8
包装起来超好看
步骤 9
温度提高到160度，就会变成酥脆的抹茶太妃硬糖。
步骤 10
颜色是会比较偏太妃糖的抹茶色哦。
抹茶大圣代和抹茶双炫大圣代是两款不同的冰淇淋产品。它们的区别主要在于配料和口感上。
抹茶大圣代是一款以抹茶为主要风味的冰淇淋，通常搭配有奶油、果酱等配料，口感丰富，既有抹茶的清香，又有奶油的浓郁。
而抹茶双炫大圣代则是在抹茶大圣代的基础上，增加了另一种风味的冰淇淋，如巧克力、草莓等，形成双重口感的享受。这种产品通常会在冰淇淋表面淋上两种不同风味的酱料，让口感更加丰富多彩。
首先准备好抹茶粉、玉米淀粉、白砂糖、水、黄油、杏仁片等材料。
将抹茶粉、玉米淀粉和白砂糖混合均匀，加入适量的水，搅拌至没有颗粒状物。
接着将黄油加热至融化，倒入抹茶糊中，继续搅拌均匀。
将杏仁片铺在烤纸上，将抹茶糊舀入模具中，将模具压在杏仁片上，冷藏15分钟后取出。用刀将太妃糖切成小块即可食用。这样制作出来的抹茶太妃糖呈现出翠绿色，口感酥脆，不仅美味可口，也是一种养生小零食。