食材清单
猪骨 2.2kg 、 米饭 、 生抽 40g 、 老抽 40g 、 料酒 40g 、 盐 、 味精 少许 、 姜 一块 、 腐乳（红方） 1块 、 桂皮 2小块 、 肉蔻 2个 、 香叶 5片 、 八角 3个 、 草果 2个 、 香果 1个 、 白豆蔻 5个 、 砂仁 5个 、 丁香 一小把 、 小茴香 一小把 、 葱白 适量
烹饪步骤
步骤1/7
姜切片，葱白切厚片，猪骨清洗干净。
步骤2/7
腐乳（红方）中加入适量水，把腐乳和水混合碾成腐乳汁（或直接用南乳汁）。
步骤3/7
猪骨放入冷水锅中，开火，水开后焯水2分钟捞出。
步骤4/7
捞出的猪骨放入锅中，添热水没过排骨，大火烧开4分钟后撇净浮沫。
步骤5/7
加入香料（用香料漏装好），盐，葱白和姜，生抽，老抽，料酒，腐乳汁，转中火再炖20分钟。
步骤6/7
关火前1分钟放少许味精，关火后盖上锅盖焖15分钟（或更久）入味。
最后一步
食材
猪小排，450克
干香菇，10朵
胡萝卜，1根
大米，300克
豌豆，1碗
葱，5克
油，适量
姜，5克
盐，1勺
料酒，1汤匙
老抽，一汤匙
生抽，1汤匙
十三香，适量
糖，适量
水，适量
制作步骤
1，准备原料：排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜
2，大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用
3，锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香
4，倒入焯过水得排骨翻炒
5，调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒
6，倒入切好的香菇翻炒
7，调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）
8，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面
9，倒入切好的胡萝卜丁和青豆
10，放入电饭锅开启煮饭模式
11，一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开
12，用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了
猪支原体和流感是两种不同的疾病，它们有以下区别：
1. 病原体不同：猪支原体是一种细菌，而流感是由流感病毒引起的。
2. 传播方式不同：猪支原体主要通过直接接触或间接接触传播，如空气飞沫、食物、水源等。而流感主要通过飞沫传播，当患者咳嗽、打喷嚏或说话时，会将病毒释放到空气中，其他人吸入这些病毒后就会感染。
3. 症状不同：猪支原体感染的症状包括发热、咳嗽、呼吸急促、胸痛等。而流感的症状包括发热、咳嗽、喉咙痛、肌肉疼痛、头痛、疲劳等。
4. 治疗方法不同：猪支原体感染的治疗通常包括使用抗生素进行治疗。而流感的治疗主要是缓解症状，如使用退烧药、止咳药等，同时注意休息和补充水分。