蒸花糕所用原料主要是面粉和干枣，面粉必须用当年收获的新鲜小麦磨成的面粉。这花糕的“糕”与“高”同音，而且一层比一层高，寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，花糕越高越吉利。花糕造型生动，线条流畅、结构清新、色彩丰富、绮丽雅致，情趣悦人，增强了春节喜庆的气氛，寄托了人们对新年新生活蒸蒸日上的美好愿望。

除了过年蒸花糕以外，还有个时候蒸花糕，那就是出嫁闺女的时候。不同的是，过年花糕都是篜得熟透了的，而嫁女花糕一般都不会篜得太熟的，寓意闺女当了媳妇以后会“生”孩子。