1.鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
2.鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。
3.锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟，浇在鱼头上即可。
使用山姆厨房清洁油污湿纸巾后，一般来说，不需要再用清水擦拭。这类湿纸巾通常含有专门的清洁成分，可以有效去除油污，并且设计为方便一次性使用，无需二次清洁。
然而，如果你对清洁效果有特别高的要求，或者担心湿纸巾上的残留物可能对某些表面造成影响，可以选择用清水再擦拭一遍。但请注意，使用清水擦拭时，应确保使用干净的毛巾或布料，避免引入新的污染物。
总的来说，是否需要用清水擦拭取决于你的个人需求和清洁标准。在使用任何清洁产品时，建议遵循产品说明和注意事项，以确保安全和有效的清洁效果。