先设一千挂肉的架子，然后把肉挂在架子上，距离地面二米左右，持高一点，下面找个火盆装上柴火，点上火就可以熏了，可用白树枝条来熏肉比较香，熏肉人不能离太远，防火然起来烧到肉，肉有油很容易被燃起来，所以不能离开人，照着熏个三五天就好了，把肉里的水分熏干，表面金黄色的就熏好了。也可以放冰箱冷冻，一两年都不会坏。用保鲜膜包好也行。没冰箱也可以放通风的地方挂着。！
烧水用不锈钢壶比较好点。
单单从健康的角度上来说，铝壶经过高温加热之后会在水中存留铝物质，经常饮用的话是对健康有一定的影响，而不锈钢比铝壶比较方便好清洗，也比较便捷。
不锈钢水壶和铝壶各有各的优点，不锈钢比较耐腐蚀，而且抗磨损，也比较安全且卫生，是比较适合家居、宾馆、办公室等地方使用的。而铝壶的材质是比较坚韧而轻的，延展性也是比较强的，铝材的表面附着性高，铝壶外壳会经常印有各种不同的颜色和图案，比较符合人们对美的追求和现代人表现个性的需求。
用柴火熏香肠的话时间不会太长，差不多半个小时就可以啦，香肠是一种可以放置时间长的食物，特别的好吃，可以直接吃。