鲈鱼蛋白质含量是78克
鲈鱼营养成分极高，含有易于消化的蛋白、人体脂肪、维生素D、维生素b22、糖原、碳酸盐、维生素b3、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养元素。
鲈鱼可食部每100克，水分含量78g，蛋白17.5G，人体脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰份1g；钙56mg，磷13毫克，铁1.1mg，维生素b20.23mg，维生素b31.4mg。
一、鲈鱼和南瓜能一起吃。
二、南瓜鲈鱼的做法：
1.将鲈鱼宰了之后改浪花刀漂清水后略腌制。
2.南瓜去皮一部分蒸熟制茸，另一部分切条。
3.把鱼拍粉过油后下鱼骨汤南瓜茸，瓜条烧透调味收汁，南瓜鲈鱼即做好。
三、南瓜的功效：
1.南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性。
2.南瓜中钴元素含量很高，钴能促进身体新陈代谢，参与维生素B12的合成。
3.南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。
4.南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂，可以提高身体免疫力。
四、鲈鱼的功效：
1.健脾益胃。
2.安胎益气。
3.维持神经系统的正常。
4.补脑健脑。