桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、油等，里面含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质、是人们最常食用的糕点之一。
商用桃酥详细制作方法:
1、鸡蛋7个，臭粉55g，棉糖1250克，小苏打20g，蛋糕油40g，把这些料混合，快速打发5分钟左右，

把料加入搅拌均匀
2、把色拉油2.5斤倒入搅拌均匀

把油倒入搅拌
3、普通面粉5.5斤，夏天5.8到6斤左右，最后留点面要一点一点加，搅拌到面团稍微有点儿发黄就可以了

搅拌成这样就好了
4 、模具或手工成型，中间用手子按个洞，洞里撒上黑芝麻

做好的桃酥
5、烤箱上火210，下火150，烤到金黄色为止
木糖醇核桃芝麻酥的热量取决于其制作配方和制作方法，不同品牌和制作方式的木糖醇核桃芝麻酥热量也会有所不同。一般来说，木糖醇核桃芝麻酥的热量比传统的芝麻酥低一些，因为它使用了木糖醇代替了部分糖分。
根据一些品牌的官方网站提供的营养信息，每100克木糖醇核桃芝麻酥的热量大约在250-350卡之间，其中脂肪含量较高，约为20-30克，碳水化合物含量约为40-50克，蛋白质含量约为5-7克。但这些数据仅供参考，具体热量还需根据实际产品配方和制作方法来确定。
1. 在于其所使用的甜味剂不同。
2. 木糖醇棉花糖使用的是木糖醇作为甜味剂，而无糖棉花糖则使用的是其他人工甜味剂，如阿斯巴甜、糖精等。
3. 木糖醇是一种低热量的天然糖醇，其甜度约为糖的一半，而且不被口腔细菌代谢，对牙齿没有危害。
无糖棉花糖所使用的人工甜味剂虽然无热量，但有些可能会对身体产生潜在风险。
4. 因此，如果你追求天然健康的口感，可以选择木糖醇棉花糖；如果你更注重低热量和无糖的口感，可以选择无糖棉花糖。