可以。

作为食品添加剂，氮气是一种好气体。不管是我国GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，还是FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）都明确指出，氮气都是合法的食品添加剂。GB 2760将氮气规定为食品工业用加工助剂，并且加工过程中的残留量不需要做任何限定。JECFA则规定氮气有冷冻剂、包装气体等作用，明确没有必要规定每日允许摄入量（ADI值）。所以，其实只要氮气能够达到规定的纯度（氮气含量在99.0%以上），作为食品添加剂，是非常安全的，毕竟我们呼吸的空气中有78%是氮气。