云片糕可以直接用糯米粉做。
食材:
糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克
自制云片糕做法:
1、碗中倒入糖粉,加入玉米油,再加入适量水,搅拌均匀,装入锡纸盒,烤箱烤1分钟;
2、将烤好的糖粉倒入碗中,稍冷后拌入糯米粉,揉匀,筛入碗中,用作糕粉;
3、黑芝麻中倒入少许水,抓匀;
4、模具中倒入一部分糕粉,再铺一层馅儿,交替铺好,最后将糕粉铺满,压紧压实;
5、糕粉放入蒸锅中,蒸5分钟左右,取出脱模;
6、锡纸盒倒扣在糕体上,上蒸锅再蒸5分钟左右;
7、取出,趁热撒上熟糯米粉,切成块即可。
这是因为它们的形状和质地都与云朵有着密切的相似之处。当我们抬头仰望天空,看到那飘逸自如、洁白无瑕的云朵时,仿佛它们就像一片片柔软的棉絮,轻轻地漂浮在空中。而这些云朵的形状和分布,也正是云片名字的由来。
在我国的传统文化中,云被视为吉祥的象征,代表着美好的愿景和无尽的遐想。古人常以云为题材,创作出许多优美的诗篇和画卷。如唐代诗人李白的《庐山谣》:“青青园中葵,朝露待日晞。阳春布德泽,万物生光辉。常恐秋节至,焜黄华叶衰。百川东到海,何时复西归?”诗中以云寓意美好的时光和生命的律动。
此外,在我国的民间艺术中,云纹图案也被广泛应用。例如,剪纸、织锦、瓷器等作品上都常常可以看到精美的云纹图案。这些云纹不仅寓意着吉祥如意,还展示了人们对美好生活的向往。正如古人所说:“如云如荼”,形容美好的事物就像天上的云朵一样,壮观而美丽。
云片这个名字,恰恰捕捉了这种美好、梦幻般的意境。它们如同天空中的云朵,轻盈飘逸,给人以无限的遐想。同时,云片还具有丰富的形态和层次,有的如棉絮般柔软,有的如羽毛般轻盈。在阳光下,云片闪烁着迷人的光芒,仿佛是天空中飘落的仙境。
总之,云片之所以叫云片,不仅因为它们的形状和质地与云朵相似,更因为它们承载了人们对美好生活的向往和对吉祥如意的寓意。正如那句古诗所说:“行到水穷处,坐看云起时。”云片,正是那片值得我们细细品味的美丽云朵。
寓意不一样,步步糕是安徽省各地结婚常用喜糕,其名称源自于新娘进门时脚蹋步步糕的习俗
形状不一样的,云片糕的形状是片状,相对薄,吃起来松软,甜味十足,即使放久了也不会变硬