蒸馒头渣头是一道以豆渣为主要材料，搭配面粉、发酵粉、葡萄干和芝麻等食材制作而成的传统中式点心。其制作步骤如下：
将打完豆浆所剩的黑豆渣，与面粉按照一定比例加水和匀，期间放入发酵粉，搅拌均匀。
将面粉揉成团，醒置45分钟左右，让面团充分发酵。
将发好的面团，分成你喜爱大小的小面团，并在面团上面放上葡萄干、芝麻等食材。
将面团均势达成，上锅起蒸，一般蒸15-20分钟左右即可出锅。
制作时可以根据个人口味和喜好，调整食材的比例和添加不同的配料。蒸馒头渣头具有鲜香、酥软可口的特点，特别是飘着芝麻的香气和丝丝豆香，让人食欲大增。可以搭配豆浆或牛奶一起食用，味道更佳。
使用屉布或篦子抹油都可以，具体取决于你的个人喜好和使用习惯。
如果你希望馒头发酵后与屉布之间没有粘连，可以使用硅胶笼布，这种笼布不会因为物体的黏性而受到影响，且无毒无味，不会对食用健康造成不良影响1。
如果担心面团粘附在笼布上，也可以在笼屉上均匀涂抹一层油，然后将面团放入蒸笼中蒸制，建议选择味道较淡的色拉油或其他食用油1。
另外，也有人会选择在笼屉里放笼布，蒸熟后再取出来清洗，这样可以减少清洁的工作量。总的来说，无论是使用屉布还是篦子抹油，都需要根据实际情况和个人偏好来决定。