秃黄油是一种高脂肪、高胆固醇的食物，容易受到细菌和其他微生物的污染，因此需要冷藏保存。
如果秃黄油没有冷藏，可能会导致细菌和其他微生物的生长和繁殖，从而导致食物变质。此外，秃黄油中的脂肪和胆固醇也容易受到温度的影响，如果温度过高，可能会导致脂肪和胆固醇的氧化，从而影响食物的口感和品质。
因此，建议将秃黄油放在冰箱的冷藏室中保存，并在使用前先检查其是否变质。如果发现秃黄油有异味、变色或其他异常现象，建议不要食用。
秃黄油比较常见的吃法就是直接涂抹在面包上吃，比较适合做早餐，或者是在烤玉米的时候刷上一层黄油，提升口感和香气，秃黄油也能制作成饼干吃，这样口感会更加酥脆。秃黄油最常见的吃法就是在吃面包的时候涂抹在上面，增加口感。很多人在吃早餐的时候用面包加上秃黄油，再配上一杯热饮，这样符合人类味觉上的喜好，而且也能饱腹。