中华草龟：一般俗称的乌龟指的就是中华草龟，也叫金龟或草龟。它是一种半水半陆的龟类，在很多水域中都能看到，白天的时候一般藏在水里，性情很温和，遇到敌害的时候会将四肢和头尾缩到壳里去。自身的生长缓慢，但耐饿能力也很强。
没有一种乌龟可以被说成是最聪明的，每个品种都有其自己的智商和个性。而关于不咬人这个问题，乌龟并不会经常攻击人类，但是也不是说它们完全没有可能会咬人。如果你正确的照顾和处理它们，它们就会变得更安静、更友好。下面是一些不咬人的乌龟品种：
1.红耳龟（Red-eared slider）：这是一种非常受欢迎的宠物龟，它们通常对人类非常友好而且不会攻击人。
2.棱背龟（Eastern box turtle）：这种龟类是地面生活的，他们通常比泥龟更加温顺，也不会咬人。
3.浮游龟（Sideneck turtle）：这种乌龟的颈部被称为“扁平颈”，这使它们可以藏进壳里并将头缩入壳中，它们通常表现出平静的性格而且不会咬人。
总的来说，如果你希望养一只不会攻击人的乌龟，你应该选择一个平静、友善的品种，并且要正确的照顾它们，这样才能让它们感到舒适和比较安全。
有多种乌龟既耐寒又好养。以下是一些建议的品种：
鳄龟：这是美洲最大的龟种，最北的族群在加拿大南部，因此具有相当强的抗寒能力。
日本石龟：这是一种很耐寒的乌龟品种，同时也很容易养活。
锦龟：原产于加拿大，对环境的适应能力非常强，特别是那些分布于加拿大北部的族群，其耐寒能力更为出众。
草龟：在国内分布广泛，不仅好养而且实惠，同时也非常耐寒。
巴西龟：原产于密西西比河沿岸，是一种非常实惠且好养的宠物龟。尽管有些人说巴西龟结冰后也能存活，但不建议将其置于冰水中，以免发生危险。
请注意，虽然这些乌龟品种都具有一定的耐寒性，但在极端寒冷的气候下，还是需要提供适当的保暖措施以确保它们的健康。此外，不同的乌龟品种有不同的饲养需求和习性，选择乌龟时最好根据个人的饲养环境和经验来选择。同时，无论选择哪种乌龟，都应确保从可靠的来源购买，并提供适当的饲养环境和食物，以确保其健康和幸福。