加吉鱼属于比较容易清蒸的鱼类，通常需要清除内脏和鳞片后用清水洗净，并在表面抹上适量的盐和姜丝。
在炉火上烧热半锅水后，将加吉鱼放入蒸板中，然后加入少量的料酒和白胡椒粉，再用高温蒸汽蒸煮，一般需要8-10分钟左右，具体时间取决于鱼的大小和厚度。如果鱼肉变白，且鱼骨能够轻易脱离，则算是蒸熟了。建议在取出鱼前，再蒸1-2分钟，可以让鱼更加入味。最后，撒上一些葱花和香油，就可以将加吉鱼清蒸出锅了。
加吉鱼去鳞方法可以采用以下步骤：首先将加吉鱼放入沸水中焯一下，这样可使鳞片变得更加硬，更容易刮掉。
然后用刮鳞器或刀背在加吉鱼身上反复刮动，将鳞片连续地刮掉。
在刮鳞时，应从鱼头向鱼尾方向，或者反向刮动。但是要注意力度不要太大，以免伤及鱼肉。在刮鳞后，用流动的水冲洗干净，这样可以完全去除鳞片和残留的黏液。
加名在办理房产证之后。
依据购房合同的权利办理了房产证登记，进行了确权后，自己才有权利处理自己的房产，如买卖、加名，等。