1/8把葱和胡萝卜洗净切丁，虾仁和银鱼洗净干水备用。菜可以根据自己的口味来添加洗净姜片和蒜切片备用
2/8锅里倒入些油，放入姜片爆香后倒入银鱼拌炒到香味出来（约3-5 分钟）然后倒入虾仁炒香（约2-3 分钟）捞出来备用
3/8倒入些油，油热后倒入青江菜拌炒，菜熟后捞出备用
4/8倒入少许油， 把胡萝卜丁、葱末、和蒜片炒香（约3-4分钟）
5/8再把饭倒入拌炒，加盐巴和酱油
6/8把虾仁和银鱼倒入拌炒几分钟
7/8最后倒入菜拌一拌
8/8出锅啦
主材
冷饭1份，鸡蛋3个，银鱼10克
辅料
料酒3茶匙，色拉油适量，细盐半茶匙，香葱适量
步骤1
备好所用的食材。
步骤2
锅里加油，将蛋液打散下锅。
步骤3
炒至蛋液凝固并划散。
步骤4
将冷饭下锅炒制。
步骤5
成团的冷饭很难炒松散，可以加入适量料酒。
步骤6
加了料酒或是清水，这饭团就一下子炒松散了。
步骤7
加适量的细盐，银鱼，香葱，小火炒至米饭均匀挂味即可。
1、将豌豆洗净放入开水中焯熟备用将生姜洗净，去皮切片备用；
2、将银鱼放入沸水中，加入姜片、料酒焯熟捞出；
3、另起锅烧热放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固时撒入葱花；放入豌豆、银鱼和东方米道五常稻花香米饭炒匀；
4、加少许生抽、盐、胡椒粉翻炒入味即可。