准备材料：糯米500克、酒曲3克、凉白开50克、菊花数朵。
糯米浸泡一夜，取出沥干，蒸熟后待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮中密封两三日成醅。
菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。
将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，最后密封好存放一个星期就可以拿出来品尝。
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炮制菊花酒,简单点,就将菊花单独泡酒即可,泡个15天左右,当然还可与其它一起搭配泡,例如【药酒配方】白菊花、熟地、生地、制苜乌、枸杞子、沙苑子、鹿角胶各90克,当归、胡桃肉、桂圆肉各75克,白芍、人参...
菊花醒好后这样存放：
密封保存。将菊花茶放在干燥、无光、无异味的空气密封罐中，以避免氧化和吸潮。
冷藏保存。将菊花茶放进保鲜袋或密封盒中存放在冰箱里。但需要注意的是，从冰箱取出后，应等到它回到室温再打开盒子或袋子，以防止结露。