麦子在收获后，其麦粒已经成熟并且具有活性。当麦子淋雨后，麦粒会吸收水分并变软膨胀，这会导致内部物质发生变化。这样的变化会使得麦粒失去原有的价值，从而造成损失。因此，麦子不宜淋雨
因为干麦子磨时，麦皮很干脆也容易被磨成面粉，麦麸也掺杂到面粉里面。麦子用水浸泡了，麦皮柔韧，磨时麸皮可大块的被筛出，面粉纯而白。
麦子养鱼是一种简单的生态养殖方法，将麦子种植在水中并适量施肥，待麦子生长成熟后引入适量的鱼苗。
鱼在麦子根茎中觅食，麦子提供氧气和营养物质，鱼的排泄物则为麦子提供养分，互为益友。通过这种方法可以实现鱼种与作物共生，提高土地的利用率，同时也可获得双重收益。