三鲜砂锅是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜品。以下是家庭版三鲜砂锅的基本做法：
材料：
鲜虾（去头去壳）：适量
鲜贝：适量
鲜鱿鱼：适量
豆腐：适量
香菇：适量
小白菜：适量
胡萝卜：适量
葱姜蒜：适量
鸡汤或清水：适量
盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉：适量
做法：
准备好所有食材，鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼洗净备用，豆腐切块，香菇切片，胡萝卜切片，小白菜洗净备用。
锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
将鲜虾、鲜贝、鲜鱿鱼放入锅中煸炒，加入料酒提味。
加入适量的鸡汤或清水，煮沸。
放入豆腐、香菇、胡萝卜等食材，继续煮沸。
根据个人口味加入盐、鸡精、生抽等调味料，调味后稍微煮一会儿。
最后放入小白菜，待小白菜煮熟即可。
在砂锅中点燃火，将已经煮好的三鲜菜倒入砂锅中，用小火慢慢炖，使食材更加入味。
等砂锅内的食材开始冒泡，即可食用。
主料3人份
基围虾半斤，豆腐皮3两，羊肉卷半斤，火锅丸子10个，豆腐半斤，绿豆芽4两，乌冬面1包，海带丝半斤，豆泡3两，青菜3两
辅料
油炸瓜子仁6克，油炸花生仁6克，辣椒油15毫升，生抽15毫升，醋10毫升，三鲜火锅调料半包，水半锅
1，将所有食材都洗干净，基围虾去掉虾仁和虾虚，豆腐皮切丝，豆腐和豆泡都切块，羊肉卷、火锅料和其它食材备用，蒜瓣去皮切碎放入碗中，加入瓜子仁、花生仁、生抽、辣椒油、醋拌匀做成调味料。
2，火锅里倒入适量开水，将半包火锅料加入开水中煮五分钟，火锅料就完全融入到开水里了。
3，此时可以放入羊肉卷、基围虾等食材，选择适当的火力，开始煮食材了。
4，先煮荤菜后煮素菜，十分钟后就煮熟了，食材一次放不完，边吃边放食材煮。
5，所有的食材都煮熟，用升降火锅上升，食材不用捞。
6，开吃吧，边吃边蘸点调味料，香辣美味，好吃极了。