南京菜又称金陵菜，是中国四大菜系之一苏菜的代表流派。南京人做饭常用的调料有：食盐、食用油、老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精、味精、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒酱、醋、葱姜蒜等。南京菜注重火候和佐料，讲究原汁原味，色香味俱佳。其中，炖、炖、烧、蒸、炒、拌、熘等烹饪技法独具特色。葱姜蒜等佐料的运用，既能去腥解膻，又能提味增香，使菜肴更具美味。此外，南京人还喜欢用糖调味，既能增加菜肴的色泽，又能中和口味。总之，南京人做饭注重调料的搭配和使用，使菜肴更具地方特色。
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南京人到沈阳，初来乍到可能会有些不习惯，毕竟两地的气候、饮食、文化等方面都存在差异。但随着时间的推移，南京人也会逐渐适应沈阳的生活节奏和环境。沈阳的气候偏寒冷干燥，与南京的湿润气候有所不同，但只要注意保暖保湿，就不会有大问题。
在饮食方面，沈阳的东北菜与南京菜口味也有差异，但沈阳的餐馆也有很多不同风味的菜肴可供选择。此外，沈阳的文化和民俗风情也颇具特色，南京人可以多多了解，感受这座城市的魅力。