芹菜馅在拌好后最好连续包成馅饼或者馄饨等食物。因为在添加食材时，肉馅的水分和芹菜的水分可能会混合，导致馅料变软。
如果拌好后放置2小时，可能会影响馅料的质地和口感，尤其是在炸或蒸制品的制作中。如果不得不等待，最好将馅料冷藏，并妥善存放，以免馅料发酵或变质。
当然可以。拌好的芹菜馅放置两小时后再包饺子或包子是完全可行的。这样做有几个好处：
1. 让馅料更加入味：放置一段时间后，馅料中的各种调料会更好地融合在一起，使味道更加鲜美。
2. 让芹菜出水：芹菜在切碎后会释放水分，放置一段时间可以让水分稍微渗出，这样在包制时可以减少饺子或包子皮的湿漉漉，防止煮制时破裂。
3. 方便操作：提前准备馅料可以节省包制时的时间，特别是在准备大量食物时，可以分批包制，更加高效。
不过，放置馅料时需要注意以下几点：
- 将馅料放入干净的容器中，用保鲜膜覆盖或放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。
- 如果天气较暖，建议将馅料放在冰箱中冷藏，以保持新鲜。
- 在包制之前，确保馅料已经回到室温，以便更好地与饺子皮或包子皮结合。
总之，提前拌好的芹菜馅放置两小时后再包是完全可以的，这不仅可以让馅料更加美味，还可以提高包制效率。
首先准备调制芹菜馅的配料:盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油、十三香、花生油、香油、葱、姜。
2、把肉放进搅碎机里弄成肉馅，顺着一个方向调肉馅。
3、芹菜焯一下，然后切碎，和肉馅拌在一起，然后加上调味品，再搅拌一下，就可以包饺子了。
芹菜馅很好吃，芹菜富含丰富的维生素和矿物质，还有粗纤维，如果长期吃的话，可以降血压，尤其是芹菜叶，对身体更有营养，芹菜焯水之后，不会特别硬，吃起来口感特别好，放点肉之后，更容易包上，而且味道特别好，调料不要太咸，否则就不好吃